Vanili sering dikenal digunakan untuk penyedap kue atau lainnya,dengan permintaan yang sangat tinggi ditambah lagi saat ini banyak bermunculan café-café serta resto baru yang menjadi trend membuat permintaannya dan harganya terus merangkak naik.Vanili sendiri di ambil dari bahan alami yang mirip kacang polong.Meskipun saat ini banyak perusahaan makanan berlomba-lomba membuat bahan vanili non alami yaitu sintesis,namun kenyataannya dipasar masyarakat tetap menginginkan vanili alami,Karena efek yang ditimbulkan jika mengolah makanan terlalu banyak bahan non alami cukup berbahaya.
Buahnya sendiri bisa dijual dengan kondisi kering atau basah dengan masa panen di atas 8 bulan.Dan Indonesia sendiri dari pengepul mematok harga kisaran 3-6 juta per kilogramnya dalam kondisi kering serta jenis bibit juga berpengaruh,sedangkan untuk yang masih kondisi basah mungkin hanya sekitar 600 ribu- 1 juta per kilogramnya juga tergantung dari bibit.
Namun kebanyakan vanili disini untuk memenuhi pasar export dimana harganya sendiri bisa tembus 8 juta per kilogramnya dengan kondisi kering.Harga ini terjadi dipasar Eropa dengan permintaan yang tinggi.Kenapa buah vanili bisa begitu mahal,karena memang kebutuhan pasar dunia yang tidak terbatas,belum banyak orang yang membudidayakan serta minimnya ilmu petani yang bisa menghasilkan buah dengan sekala besar.
Sebenarnya buah vanili ini juga banyak dihasilkan dari Madagaskar,namun permintaan yang cukup tinggi tetap saja disana kewalahan yang membuat harganya tetap mahal.Selain berfungsi sebagai pengharum kue dan olahan,vanili yang mengandung banyak antioksidan yang juga bagus untuk kesehatan.Beberapa diantaranya seperti membantu penyembuhan sakit radang,mempercepat/meningkatkan pertumbuhan rambut dll.
Meskipun memiliki harga yang jual yang tinggi tidak semua petani sukses menanamnya,karena diperlukan ketekunan serta pengawasan dan juga pengetahuan yang bagus untuk merawatnya.
Bagiamana tertarik untuk menanam emas hijau ini,saat ini pun pemerintah juga mendukung dengan menghadirkan bibit yang cocok dengan kondisi geografis serta cuaca di Indonesia.Selain intu juga sudah banyak bermunculan forum-forum di dunia internet sebagai tempat bertukar informasi tentang jual-beli bibit vanili,cara merawat,menanam,hingga forum jual belinya.
Semoga info ini bermanfaat dan jangan lupa share,terima kasih banyak.